共働き

【節約】共働き夫婦におすすめの時短健康ごはん術(レシピあり)

はじめに

やっほー!!今日もだらだら、会社辞めたい夫婦です(^_-)-☆

私たちは会社に縛られない自由な人生を生きるためにFIRE(早期リタイア)を目指している20代夫婦です!

プロフィール会社辞めたい夫婦のプロフィール はじめまして!会社辞めたい夫婦です☆ 会社なんてうんこ!! 私たちは会社に縛られない自由な...
こんなひとに読んでもらいたい
・FIREを目指して共働きしているけど、忙しくて外食が多い
・コンビニ弁当やカップラーメンを食べがち
・食費がかさむ
・健康的で簡単、かつ節約できるレシピを知りたい

共働きだと自炊ってなかなか面倒で、結局外食やコンビニ弁当で食費がかさむ・・・。
あまり健康的じゃないな・・・・。って人、意外と多いのではないでしょうか。

せっかくFIREしても健康じゃなければ、自由な生活を楽しめず、非常にもったいないです。今日は19時半帰宅の会社辞めたい薬剤師妻が作る簡単健康節約ごはん術を紹介します(^^)/

我が家の食費は1か月で4万円くらいですよーーー!!

会社やめたい夫婦
会社やめたい夫婦
私たち夫婦は外食は多くて週に1回、そのほかはすべて健康的な手料理です(^_-)-☆愛やな。

毎日激うま味噌汁活用せよ(2人前100円~200円)

味噌汁は味噌で味が決まるので、おいしい味噌を使うことが命(^^)/

味噌は発酵食品の一種で腸のバリア機能を高めてくれる、美肌効果、免疫力の向上、肥満予防など、最強の健康食の1つです。

毎日作っても具材を変えれば飽きないです。

土日などの休みに玉ねぎ・小松菜など野菜をカットして冷凍しておくと、毎日手軽に野菜が取れてすごく便利ですよ(^^♪かっとしめじをスーパーで購入しておくと便利です。5~10分でできます!!米を炊いたら和食の基本セット完成ですw

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おすすめのめっちゃ美味しいみそも紹介ついでにするよ。

材料

・玉ねぎ(薄切りにして休みの日に冷凍)
・乾燥わかめ
・ほんだし
・味噌
・豆腐・シメジ・冷凍小松菜など好きな具

レシピ

①水を400mlぐらい沸騰させる。

②本だしを小さじ半分ぐらい入れる。

③具材を全部投入。

④中火でぐつぐつ。玉ねぎに透明感が出たら火を止める。

⑤味噌を大匙1杯程度溶かす。(味見して調節)

⑥完成。

この味噌、死ぬほどおすすめ!!!
ずっとみそ汁の味が決まらなくて悩んでいるときに、実家で母の味噌汁を久しぶりに食べたらびっくりするほどやさしい味で美味しくて・・・。

聞いたらこの味噌を教えてもらいました。いろいろ使ったけどもうこの味噌以外ありえない。

低温調理を活用せよ。

肉は高温で焼いたり揚げたりするとAGEsという酸化物質が増えて、老化・生活習慣病・炎症の原因になります。かといってタンパク質不足も体に悪いです”(-“”-)”ジレンマ。

そこで低温調理が大活躍(^^)/
鶏もも肉なら100gで100~150円ぐらい。めっちゃコスパいい。

放置するだけで、どんな安い肉も柔らかくてしっとりジューシーな仕上がりに。
かつ、高温にさらされていないのでAGEsが増えなくてめちゃくちゃヘルシー。

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普通の調理法を低温調理に変えて1年続けるだけで、痩せたりウエストが細くなったりするという研究もあり2重でうれしい。こんな感じでよく使ってるで。

低温調理器ない人は絶対購入して損はないで!!

例)鶏モモステーキ

材料
・鶏もも肉(食べる分だけ)
・塩コショウまたはハーブソルト
・オリーブオイル(大匙1)

レシピ
①鶏もも肉を半分にカット。

②塩コショウをさっとかけてジップロックに入れる。

③厚み1.5センチぐらいになるまでげんこつで叩く。

④オリーブオイルを投入

⑤低温調理器63度1時間10分放置。

⑥フライパンで皮目をこんがり焼く。

⑦完成!

我が家は低温調理器で夜のうちか土日に調理して焼くだけにして冷蔵庫に入れておくことが多いで(^^♪仕事から帰ってきたらフライパンで表面に焦げ目をつけるだけ。

それだけですごいごちそう感。火が通ってないかもとか心配もないし、何より焼き目をつけるだけなら10秒ぐらいで完成するwwwふわっふわでめっちゃおいしいからぜひ試してほしい。

牛肉は58度で2時間。豚肉は63度1時間ぐらいを目安に我が家は調理しています(^^)/

味付けはその時の気分に合わせて、照り焼きにしたり、ソースにしたり変えるだけで料理のバリエーションが増えます(^_-)-☆

一緒に卵を入れておいて30分で取り出すととろーり温玉もできます(^^)/

使っているのはこちら。写真にある調理用の白いかごは100均です(^_-)-☆

あとは市販のカットサラダを添えれば完成(^^♪
食物繊維をとるのは健康のために必須。

野菜の摂取量を200g増やすごとに死亡率が10%減る、がんになるリスクが3%減る、認知症予防になるなど、野菜をとるメリットは計り知れません。

共働きだと野菜を洗ったり切ったりするのが面倒でなかなか食べないという家庭も多いのではないでしょうか。文明を使いましょうwww今はカットサラダがスーパーで100円ぐらいで手に入ります(^^♪

まとめ

米・味噌汁・肉・野菜。はいっ。バランスのいい食事の完成です(^_-)-☆
朝米を炊く、みそ汁の具は冷凍しておく、肉の低温調理は休日、または前日の夜に。そうすれば仕事の後帰ってから15分ぐらいでバランスのいい食事が完成します(^^)/

肉の種類と味・みそ汁の具を変えれば、毎日飽きませんwwww

会社やめたい夫婦
会社やめたい夫婦
自炊、面倒だなーと思っていた人も一度この方法を試してみてください(^^♪健康になれるしおいしいし、簡単だし、お金もかからない。いいことばっかりです(^^)/

それでも自炊が難しいなぁって方は、こちらを利用するのもおすすめです。
バランスの取れたおいしい食事がレンチンするだけで食べられますw
低糖質低カロリー高たんぱく!

コンビニ弁当や外食より圧倒的に健康なのに安いっていうのがいいよね。

三ツ星ファーム
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最後まで読んでくれてありがとぴよ(^^)/
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